Улучшение качества обслуживания отдыхающих санаторно-курортного комплекса

16 Фев 2014 | Автор: | Комментариев нет »

Курсовая работа по туризму

Тема : «Улучшение качества обслуживания отдыхающих санаторно-курортного комплекса»

Введение 3

Глава 1. Теоретические аспекты улучшения качества услуг отдыхающих 6

1.1. Понятие, сущность и критерии качества обслуживания в сфере гостеприимства 6

1.2. Управление качеством услуг в индустрии гостеприимства 13

Глава 2. Исследование направлений улучшения качества обслуживания отдыхающих в ГУП «Карагайский бор» 23

2.1. Характеристика предприятия 23

2.2. Технология обслуживания отдыхающих в ГУП «Карагайский бор» 26

2.3. Рекомендации по повышению уровня качества оказываемых услуг 32

Заключение 35

Список использованной и цитируемой литературы 37

Приложение 39

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ И ЦИТИРУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аристов, О.В. Управление качеством / О.В. Аристов. – М.: Инфра-М, 2009. – 240 с.

2. Афанасьев, Н. Управление развитием предприятия [Текст] / Н. Афанасьев. СПб.: Издательский дом Инжек, 2009. – 388с.

3. Басовский, Л.Е. Управление качеством: Учебник / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. – М.: Инфра-М, 2009. – 212 с.

4. Биржаков, М.Б. Введение в туризм [Текст] / М.Б. Биржаков. – СПб.: Издательский дом «Герда», 2008. – 192 с.

5. Варакута, С.А. Управление качеством продукции: Учебное пособие / С.А. Варакута. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 207 с.

6. Варгина, М.К. Направления совершенствования работ по управлению качеством в регионах мира / М.К. Варгина // Сертификация. - 2005. - №1. - С.10.

7. Васильев, Ю.С. Управление развитием организации [Текст] / Ю.С. Васильев. - СПб.: Изд-во СПб-ГТУ, 2011. - 328 с.

8. Версан, В.Г. Интеграция управления качеством, сертификация. Новые возможности и пути развития / В.Г. Версан // Сертификация. - 2004.- №3.- С.3.

9. Веснин, В.Р. Технология работы с персоналом и деловыми партнерами [Текст] / В.Р. Веснин. – М.: ЭЛИТ-2000, 2007. – 568 с.

10. Версан, В.Г. О некоторых актуальных направлениях развития сертификации / В.Г. Версан, Г.В. Панкина // Сертификация. - 2009. - №3. - С.5.

11. Воронов, А.А. Оценка и менеджмент конкурентоспособности продукции / А.А. Воронов. – Краснодар: КПресс, 2010. – 285 с.

12. Воскобойников, В.М. Новые подходы к управлению качеством продукции / В.М. Воскобойников // Бизнес журнал. - 2009. - №21. - С.15.

13. Галеев, В.И. Проблемы внедрения стандартов ИСО серии 9000 на примере опыта ряда предприятий / В.И. Галеев // Бизнес журнал.- 2004.- №3.-С.15.

14. Галеев, В.И. Управление качеством: проблемы, перспективы / В.И. Галеев, М.К. Варгина // Бизнес журнал. - 2008. - №4. – С. 32 - 38.

15. Зорин, И.В. Туристика [Текст] / И. В. Зорин, В. А. Квартальнов. – М.: Кнорус, 2008.

16. История управления качеством / Т.А. Салиманова, Н.Ш. Ватолкина. - М.: ИНФРА-М, 2007.- 256 с.

17. Квартальнов, В.А. Современные императивы экономического управления в туризме: Учебное пособие [Текст] / В.А. Квартальнов, И.Д. Солодухин, О.И. Солодухина. – М.: Эксмо, 2008. – 341 с.

18. Квалиметрия. Управление качеством. Сертификация / В.Н. Фомин. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 384 с.

19. Кузнецов, Ю.В., Подлесных, В.И. Основы ме¬неджмента [Текст] / Ю.В. Кузнецов, В.И. Подлесных. - СПб.: ОЛБИС, 2010. – 464с.

20. Меликьян, Г.Г. Экономика труда и социально-трудовые отношения [Текст] / Г.Г. Меликьян, Р.П. Колосова. – М.: ФиС, 2008. – 442с.

21. Третьяков, П.И. Практика современного менеджмента [Текст] / П.И. Третьяков. - М.: Новая школа, 2007. - 288 с.

22. Управление качеством. 2-е изд., перераб. и доп. / С.Д. Ильенкова. - М.: Инфра-М, 2009. - 334 с.

23. Управление качеством. Учебное пособие / Б.И. Герасимов, Н.В. Злобина, С.П. Спиридонов. - М.: Инфра-М, 2008. - 272 с.

24. Управление качеством продукции. Введение в системы менеджмента качества / С.В. Пономарев, С.В. Мищенко, В.Я. Белобрагин.

- М.: Инфра-М, 2009. - 248 с.

Вы можете заказать оригинальную авторскую работу на эту и любую другую тему.

ЦЕНА РАБОТЫ: 400 руб.

КОД РАБОТЫ: Tr_0024

КУПИТЬ РАБОТУ

Здесь вы можете написать комментарий

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Навигация
Связаться с нами
Наши контакты

vadimmax1976@mail.ru

8-908-07-32-118

8-902-89-18-220

О сайте

Magref.ru - один из немногих образовательных сайтов рунета, поставивший перед собой цель не только продавать, но делиться информацией. Мы готовы к активному сотрудничеству!